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度小月忠孝店获选为亚洲最佳101家餐厅

作者：管理员来源：时间：2015/03/26 11:44:25 浏览次数：1027

美国美食网站「每日一餐」于五月中公布二○一三年亚洲最佳的一○一家餐厅，其中高居榜首(第一名)的是台北鼎泰丰信义店，发源于台南的度小月担仔面之度小月忠孝店获得第四十三名，位居为台湾第二名，仅次于鼎泰丰。负责人洪桂兰宗姐表示能够获奖是最大的鼓励，事先都不知道有这个评鉴，能够获奖真是意外的惊喜，今后将继续努力，并预计将在广州和北京展店，让更多人认识台南的美食小吃。
　　度小月担仔面之创始人为清朝道光年间的洪芋头老先生，因在台南、安平间以捕鱼维生，每逢台风季节不能出海，收入清淡，闽南语谓之「小月」，洪老先生为在小月维生，乃自行研制烹煮担仔面之技艺，在台南市五条港附近之水仙宫挑担贩卖，因口味独特深获好评，虽然只是小小一碗面，但吃巧不吃饱，一百余年来口味独冠府城(参见本通讯第三期，二○○二年十一月)。
　　现在度小月已传至第四代，在台南、台北皆有开店，并朝向高品味之精品餐厅发展，由于用心投入，此次获奖实属实至名归，亦为六桂宗亲之光荣。