翔安新店镇新兴街有一家名叫“福春姜母鸭”的风味小吃店，有“金门老宁号”之美誉。这家姜母鸭店“主打”姜母鸭味道了得，不但享誉翔安乃至厦门，就连金门乡亲也赞不绝口，许多金门乡亲回到翔安祖地探亲，都会到此大快朵颐，因此获此美誉。
吃过福春姜母鸭后，发现果然不同凡响。其色香味俱全，巳成为当地婚宴喜庆一道不可缺少的美食传肴。老板再告知：注册商标用的是老婆的名字“福春”来命名的，啧啧，幸福的味道油然而生!
姜母鸭原是古代皇宫的“帝王餐”，深得皇帝喜欢的一味佳肴，其制作手艺秘不外传。传说，有一个专门烹饪姜母鸭的宫廷御膳房的老厨师因年老返乡，偷图地将姜母鸭的制作手艺传给儿媳。后来儿媳妇开的饭馆因姜母鸭而声名大噪，老厨师害怕连累家人，故跳河自尽。从此，姜母鸭流传到民间。
现在生意红火得很，一天至少可以销售二、三百只，最多达到五、六百只，近的在厦门、漳州、泉州销售，远的销到金门，在海峡彼岸引起轰动。据金门乡亲反映，从翔安煲好的姜母鸭趁潮水从厦门的和平码头直达金门，摆上餐桌还热气腾腾，香气四溢。
鲜而不腻金蹄膀
这是一道在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。出菜时，蹄膀一定要站立着，肉还要有动感，可以随着服务员走路的脚步而摆动，诱人的香气一路飘来。要不是亲眼所见，真是难以相信。
店主端出的—只猪蹄看上去油汁欲滴，有着烤鸭脆皮的色泽，红润逼人，划开外面的皮脂，嫩滑的蹄膀肉自然流露，外表光彩照人，内里娇嫩诱人，名副其实的内外兼修啊。
吃的感觉比看还要好。骨头首先要拆走，之后直接用筷子夹，—定要连皮带肉—起吃。皮很滑，—溜而过，过后嘴里留下香，还有一丝粘性，总的来说不会感到很甜。厚软多汁的蹄膀肉很清爽、鲜而不腻。吃过之后，—个字形容：爽！
滋补养颜羊肉煲
每次占福春心情很好，因为那里总有叫人惊喜的食物和温暖自然的天光。
传统羊肉煲，放的调料是八角、桂皮等，所以人们总认为羊肉吃多了会上火。福春的滋补羊肉煲，羊肉的皮爽肉甘香软滑，既无肥腻感、更无羊膻味。羊肉经过煲后很松烂，绝不会塞着牙缝，而连着骨头与骨头之间的那一点筋却很脆。带着浓汁，蘸着切丝蒜茎和酱油和成的调料，入口味道极好，全无羊肉本身固有的那种膻味。闻起来也香气四溢，喝一口鲜甜顺滑。用瓦煲来焖，最好边加热边吃，这使芋肉煲肉香浓郁，入口即化的才叫上品，汤汁可口，而且越焖越“冶味”。
总店电话：7080706 13850020122 马巷直营店电话：7071234
总店地址：厦门市翔安区新店镇新兴街272—276号
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